日々一泡

2022.10

プロジェクト発足

「自分達がクラフトビールの魅力に驚かされたように、多くの皆様の日常に一泡を吹かせたい」、そんな想いを胸に有志メンバーが所属部署や役職を問わず集まり、プロジェクトチームを結成。

2023.2

奈良県平群町にて
ホップ栽培研修に参加

ビール造りに欠かせないホップとは「一体どんな植物なのか」「どうやって育つのか」を学びたいとホップ栽培研修に参加。
5カ月後の収穫に向けて、土を掘り返すところから始めました。

2023.3

第１弾
当社オリジナルビール「嚆矢濫觴」

「ビールがどの様に醸造されるのかを学びたい」と大阪市内の醸造所様にご相談し、設備をお借りさせていただくことに。ご指導いただきながら仕込みを行い、限定販売をいたしました。
嚆矢濫觴(こうしらんしょう)とは「物事の始まり」を意味します。「嚆矢」とは「鏑矢(かぶらや)」のことであり、「濫觴」とは「大きな川も始まりは觴(さかずき)に溢れるほどの僅かな流れである」という意味です。昔、戦を始める時に鏑矢を射かけたことから、このビールが「当社の鏑矢＝一番矢になること、そしていずれ大きな流れを作る源流となるビールになること」を願い、この名を付けました。

2023.7

第2弾
当社オリジナルビール「山伏山麦酒」

京都祇園祭に合わせて、山伏山町内にて当社オリジナルビールをご提供する機会をいただき「山伏山麦酒(やまぶしやまばくしゅ)Session IPA」を開発いたしました。
炎天下となる真夏での販売のため、ゴクゴクと飲めつつ、トロピカルやシトラスのような爽やかな香りを楽しめる「ドリンカブルなビール」を目指しました。